一軒家タイプ、施設タイプやマンションタイプによって違いは多くあるかと思いますが、できるだけわかりやすく解説したいと思います。

障害者グループホームの食事について

障がい者グループホームでの食事は基本スタッフが作ります。
イベントの際のおやつなどはスタッフと利用者様が一緒に食事作りをする事もあります。

食事提供の方法は施設によって異なるので、見学のときに詳しく聞くのが良いですね。
食事に関しては外部の宅配サービスを利用している施設もたくさんあります。

施設側としては毎日の料理を宅配するサービスを利用することで、スタッフの負担を減らせるメリットがあります。

もちろんな事ですが毎日の健康を維持するためにバランスの良い食事であることは重要です。

施設タイプや一軒家タイプの食事

施設タイプや一軒家タイプは食事をみんなで食べたりします。
ただ単に調理するだけでなく、協力しながら他人とのコミュニケーションが生まれるので、日常生活を楽しく過ごせるように考えられています。

マンション型の食事

マンション型は食事は弁当タイプで自室で食事を食べて返却するというスタイルが多いようです。
食事に関しては、食べる食べないは自由に選べるところが多いみたいです。

障がい者グループホームの食事内容

障がい者グループホームの食事内容が気になる方も多いでしょう。
基本的には、1日2食（朝・夕）ですが、間食を提供する施設もあります。

和食と洋食が取り入れられていることがほとんどです。
たとえば、サンマの生姜煮や山菜そば、ハンバーグ、ナポリタンなど一般家庭で提供されるメニューと変わりません。

季節のイベントに合わせて、ケーキやおせち料理を用意する障がい者グループホームも存在します。

見学の際に、食事の様子を見たり、実食できるのであれば、担当者に聞いてみてもいいかもしれません。
障がい者グループホームで提供される食事の献立は、バランスの良い食事と複雑な調理を必要としない手軽さが特徴です。

食事には、毎日の健康のために炭水化物やタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルをしっかり取り入れられています。

宅配サービスを利用している施設の場合は、湯せんや電子レンジで温めるだけの栄養バランスが取れた料理が食べられますし、味付けも美味しいと聞きます。
入所を検討している障がい者グループホームの食事内容が気になる人は、担当者に詳しく聞いてみるのも良いかと思います。

食費

障がい者グループホームの食費は、平均で4万円ぐらいに設定しているため、1日あたり1,300円ほどになります。

食費は、食材費を指すため、スタッフなどの人件費は含まれません。
厚生労働省の告示では、以下のように規定されています。

居住、滞在及び宿泊並びに食事の提供に係る利用料等に関する指針(厚生労働省告示第四百十九号)
二　居住、滞在及び宿泊並びに食事の提供に係る利用料

ロ　食事の提供に係る利用料

食事の提供に係る利用料は、食材料費及び調理に係る費用に相当する額を基本とすること。

最後に

食事は生活の中で一つの楽しみでもあります。
自分で作れればもちろん良いのですが、作れない場合でも悲観する事はありません。
共同生活援助の中で美味しい食事提供はありますので。
毎日の活力に直結するので、食事にウエイトを置いている利用者様は、施設見学の時にぜひスタッフにご質問ください。
スタッフも喜んで答えてくれると思いますよ。